Y. Diaz-Passo, V. Puerta-De La Barrera, C. Granados-Conde, G. Pastrana-May, y G. León-Méndez, «Evaluación de la actividad antioxidante de la curuba (passiflora mollissima bailey) extraída del municipio de Pamplona Norte de Santander y su aplicación en un producto lácteo tipo helado», @limentech, vol. 21, n.º 2, pp. 114–123, dic. 2023.