Y. Diaz Passo, C. Granados Conde, G. León Méndez, V. Puerta De La Barrera, y G. Pastrana May, «Evaluación de la actividad antioxidante de la curuba (passiflora mollissima bailey) extraída del municipio de Pamplona Norte de Santander y su aplicación en un producto lácteo tipo helado», @limentech, vol. 21, n.º 2, pp. 114–123, nov. 2023.