P. Blanco- Acosta, A. Lozano, C. Granados-Conde, G. Pastrana-May, M. Medina-Peñaranda, y G. León-Méndez, «Evaluación de la actividad antioxidante del extracto de gulupa (passiflora edulis f. edulis) y su evaluación en la elaboración un yogurt helado», @limentech, vol. 21, n.º 2, pp. 169–178, dic. 2023.