L. V. Camargo Velandia, D. L. Retrepo Serna, A. J. Castro Montoya, y A. Vargas Tah, «Producción de ácido láctico (d– al) a partir de la semilla de aguacate tipo hass, por la cepa lactogénica escherichia coli ju15», @limentech, vol. 21, n.º 1, pp. 21–39, jul. 2023.