R. C. Acevedo Cárdenas, D. S. Durán Osorio, Y. Y. Trujillo Navarro, y J. E. Vargas Bayona, «Contenido de ácidos grasos en la carne de cabra santandereana según la edad al sacrificio», @limentech, vol. 22, n.º 1, pp. 43–60, abr. 2024.