R. C. Acevedo Cárdenas, D. S. Durán Osorio, J. E. Vargas Bayona, y Y. Y. Trujillo Navarro, «Contenido de ácidos grasos en la carne de cabra santandereana según la edad al sacrificio», @limentech, vol. 22, n.º 1, pp. 43–60, jun. 2024.