J. Palacio Montañez, K. Bolívar Pacheco, A. Díaz Tovar, N. Navas Guzmán, L. Meriño Stand, y Y. García Pacheco, «Desarrollo de una barra de cereales, frutos secos y frutos tropicales enriquecida con colágeno hidrolizado», @limentech, vol. 21, n.º 1, pp. 91–105, jul. 2023.