[1]
M. Villegas Duran, R. González Cuello, y A. Taron Dunoyer, «Efecto de gellan de alto y bajo grado de acilación en los parámetros de crecimiento de Lactobacillus delbrueckii»., @limentech, vol. 21, n.º 2, pp. 57–68, nov. 2023.