P. Blanco- Acosta, A. Lozano, C. Granados-Conde, G. Pastrana-May, M. Medina-Peñaranda, y G. León-Méndez, «EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE GULUPA (Passiflora edulis f. edulis) Y SU EVALUACIÓN EN LA ELABORACIÓN UN YOGURT HELADO», @limentech, vol. 21, n.º 2, abr. 2024.