Y. A. Silva Torres y D. M. Bedoya Paez, «Producción de cerveza artesanal con características organolépticas de frutales promisorios amazónicos (arazá- eugenia stipitat mc vaugh y copoazú- theobroma grandiflorum will ex spreng. schum). florencia – Caquetá», @limentech, vol. 16, n.º 1, pp. 32–46, jun. 2018.