M. J. Prieto-Tapias, C. A. Fuenmayor, M. Fernández-Aleán, y N. Navas-Guzmán, «PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON ADICIÓN DE HARINA DE AHUYAMA (Cucurbita moschata) COMO CONTRIBUCIÓN AL CONSUMO DE VITAMINA A», @limentech, vol. 21, n.º 2, nov. 2023.