J. Palacio Montañez, K. Bolívar Pacheco, A. Díaz Tovar, N. Navas Guzmán, L. Meriño Stand, y Y. García Pacheco, «DESARROLLO DE UNA BARRA DE CEREALES, FRUTOS SECOS Y FRUTOS TROPICALES ENRIQUECIDA CON COLÁGENO HIDROLIZADO», @limentech, vol. 21, n.º 1, jul. 2023.