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J. Palacio Montañez, K. Bolívar Pacheco, A. Díaz Tovar, N. Navas Guzmán, L. Meriño Stand, y Y. García Pacheco, «DESARROLLO DE UNA BARRA DE CEREALES, FRUTOS SECOS Y FRUTOS TROPICALES ENRIQUECIDA CON COLÁGENO HIDROLIZADO», @limentech, vol. 21, n.º 1, may 2023.