D. M. Salazar Garcés, M. E. García Granda, L. V. Pérez Aldás, y F. C. Álvarez Calvache, «APROVECHAMIENTO DEL FRUTO DE MATE (CRESCENTIA CUJETE L) PARA EL DESARROLLO DE MERMELADA», @limentech, vol. 20, n.º 2, mar. 2023.