D. Tirado, C. Granados, D. Acevedo, M. Marulanda, y E. De La Hoz, «Elaboración de una bebida láctea a base de lactosuero fermentado usando Streptococcus salivarius ssp., Thermophilus y Lactobacillus casei ssp. casei», @limentech, vol. 13, n.º 1, pp. 13–19, jun. 2015.