D. F. Tirado A., C. Granados C., D. Acevedo C., M. Marulanda, y E. De La Hoz, «Elaboración de una bebida láctea a base de lactosuero fermentado usando Streptococcus salivarius ssp., Thermophilus y Lactobacillus casei ssp. casei», @limentech, vol. 13, n.º 1, oct. 2022.