K. Martínez, L. Lamk, y A. Alvarez, «Efecto antimicrobiano del vinagre blanco y del limón criollo sobre Staphylococcus aureus en ensaladas de restaurantes del programa de alimentacion escolar (PAE) de San Jose de Cúcuta», @limentech, vol. 12, n.º 1, pp. 48–54, jun. 2014.