M. Arenas, M. F. Rodríguez Solano, R. M. Guerrero García, R. A. Sierra Moreno, y M. B. Fuentes Conde, «Elaboración de una salchicha de pavo para paciente con carcinoma hepatocelular (HEPNUT)», @limentech, vol. 18, n.º 1, pp. 43–53, jun. 2020.