“Análisis De La Actividad Antioxidante Y Valor Nutricional De La Semilla De Calabaza O Ahuyama (Cucurbita Moschata) Para Su Aprovechamiento En La Región Caribe Colombia”, @limentech, vol. 22, no. 2, pp. 183–198, Dec. 2024, doi: 10.24054/limentech.v22i2.3623.