Granados , C., Torrenegra, M. y Díaz , O. (2016) «Elaboración de una mermelada a partir del peciolo de ruibarbo (RHEUM RHABARBARUM)», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 14(2), pp. 33–41. doi: 10.24054/limentech.v14i2.833.