Mendoza Tigua, J. D., Moreira Mendoza, A. M. y Cedeño Alcívar, D. C. (2024) «Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(2), pp. 93–115. doi: 10.24054/limentech.v22i2.3619.