Navas Guzmán , N., Amaya Moros , N., Ortiz Orozco , L., Valenzuela Gil , Y. y Altamar Pérez, T. de J. (2024) «Calidad De Embutido Incorporado Con Hígado De Pollo Como Fuente De Hierro», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(2), pp. 78–91. doi: 10.24054/limentech.v22i2.3610.