García Rincón, P. A., Rodríguez Pérez , W., Hermosa Otero , A. y Núñez Ramírez , J. M. (2024) «Evaluación del rendimiento de biomasa como subproducto del grano de cacao(Theobroma cacao L) fermentado mediante secado por aspersión », @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(2), pp. 37–46. doi: 10.24054/limentech.v22i2.3606.