Granados-Conde, C. ., Torrenegra-Alarcon, M. ., Leon-Mendez, G. ., Arrieta Pineda, Y. ., Jimenez-Nieto, J. . y Carriazo-Marmolejo, L. . (2019) «Deshidratación osmótica método alternativo de conservación de alimentos», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 17(2), pp. 101–114. doi: 10.24054/limentech.v17i2.323.