Bayona Buitrago, C. A., Cepeda, M. F. y León Castrillo, L. C. (2022) «Aprovechamiento de los subproductos agroindustriales de la cadena productiva de la yuca (manihot esculenta): una revisión», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 20(1), pp. 92–112. doi: 10.24054/limentech.v20i1.1658.