Diaz Passo, Y., Granados Conde, C., León Méndez, G., Puerta De La Barrera, V. y Pastrana May, G. (2023) «Evaluación de la actividad antioxidante de la curuba (passiflora mollissima bailey) extraída del municipio de Pamplona Norte de Santander y su aplicación en un producto lácteo tipo helado», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 21(2), pp. 114–123. doi: 10.24054/limentech.v21i2.2779.