Arango González, D. C. y Casas Forero, N. (2024) «Aplicación de un recubrimiento comestible a base de goma guar para mejorar la tolerancia al frio de tomate chonto (Solanum Lycopersicum) durante el almacenamiento», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(1), pp. 192–210. doi: 10.24054/limentech.v22i1.3151.