Blanco- Acosta, P., Lozano, A., Granados-Conde, C., Pastrana-May, G., Medina-Peñaranda, M. y León-Méndez, G. (2023) «Evaluación de la actividad antioxidante del extracto de gulupa (passiflora edulis f. edulis) y su evaluación en la elaboración un yogurt helado», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 21(2), pp. 169–178. doi: 10.24054/limentech.v21i2.2859.