Prieto-Tapias, M. J., Fuenmayor, C. A., Fernández-Aleán, M. y Navas-Guzmán, N. (2023) «Productos alimenticios con adición de harina de ahuyama (cucurbita moschata) como contribución al consumo de vitamina a», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 21(2), pp. 5–21. doi: 10.24054/limentech.v21i2.2604.