Castro Torres, A. N., Rodríguez Leal, M. S., Farias Campomanes, A. M. y Colina Moncayo, J. Y. (2024) «DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS PARA EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE GUARAPO DE PIÑA (ANANAS COMOSUS)», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(1). doi: 10.24054/limentech.v22i1.2863.