Pinchao López, J. C. y Viteri Álava, C. del S. (2024) «EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN QUESO FRESCO CON ACEITE MICROENCAPSULADO DE MICROALGA PARACHLORELLA KESSLERI», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 22(1). doi: 10.24054/limentech.v22i1.2861.