Blanco- Acosta, P., Lozano, A., Granados-Conde, C., Pastrana-May, G., Medina-Peñaranda, M. y León-Méndez, G. (2024) «EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE GULUPA (Passiflora edulis f. edulis) Y SU EVALUACIÓN EN LA ELABORACIÓN UN YOGURT HELADO», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 21(2). doi: 10.24054/limentech.v21i2.2859.