Ledesma, P., Estrada, S., Arboleda, L. y Camacho Buitrago , L. (2021) «ELABORACIÓN DE PAN BLANCO A BASE DE DULCE DE YACON Y CHOCOLATE AMARGO», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 16(1), pp. 6–21. doi: 10.24054/limentech.v16i1.352.