Leon Mendez, G., Granados Conde, C., Padilla Frías, K. A., Arrieta Pineda, Y. y Torrenegra Alarcon, M. (2018) «Evaluación de la influencia de la temperatura en procesos de secado», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 16(1), pp. 107–117. doi: 10.24054/limentech.v16i1.344.