Hernández Ordoñez , M. y Peñaloza , R. (2018) «Conservación de la uchuva (PHYSALIS PERUVIANA L) mediante la aplicación de recubrimiento comestible a base de gel de aloe Barbadensis Miller», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 16(2), pp. 50–67. doi: 10.24054/limentech.v16i2.340.