Arrieta Pineda, Y., Granados Conde, C., Torrenegra Alarcon, M., Leon Mendez, G., Villalobos Lagares, O. y Castellar Abello, E. (2019) «Pasteurización mediante microondas una novedosa alternativa a los procesos tradicionales», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 17(1), pp. 93–104. doi: 10.24054/limentech.v17i1.330.