Torrenegra Alarcon, M. ., Granados Conde, C. ., Leon Mendez, G. ., Arrieta Pineda, Y. ., Villalobos Lagares, O. . y Castellar Abello, E. . (2021) «PASTEURIZACIÓN MEDIANTE MICROONDAS UNA NOVEDOSA ALTERNATIVA A LOS PROCESOS TRADICIONALES», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 17(1), pp. 93–104. doi: 10.24054/limentech.v17i1.330.