Corrales Cardona , J. E. y Silva Díez, M. P. (2021) «EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DE PROBIÓTICOS LactoSpore® EN PULPA DE TOMATE DE ÁRBOL (Solanum betaceum) VARIEDAD AMARILLO COMÚN, DESHIDRATADA POR VENTANA REFRACTIVA», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 18(1), p. 33_42. doi: 10.24054/limentech.v18i1.320.