Niño Apolinar , A. M. y Alzate Ibáñez, A. M. (2023) «FACTORES CRÍTICOS ASOCIADOS A LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA HACCP EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN COLOMBIA», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 20(1). doi: 10.24054/limentech.v20i1.1470.