Aperador, F., Herrera, F. y Santos, J. (2023) «DIVERSIDAD GENÉTICA EN CEPAS DE Escherichia coli PRODUCTORA DE TOXINA SHIGA AISLADAS A PARTIR DE CARNE MOLIDA DE ORIGEN BOVINO », @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 20(2). doi: 10.24054/limentech.v20i2.2272.