Tarón Dunoyer, A., Barros Portnoy, I. y Mercado Camargo , J. (2023) «CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS Y FENOLES TOTALES CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA SEMILLA DE DURAZNO (PRUNUS PERSICA). », @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 20(1). doi: 10.24054/limentech.v20i1.1667.