Vera R., J. M., Arrieta S., A., Quintana, L. F. y García J., A. (2022) «EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS COMO PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA FERMENTACIÓN DE CLONES DE CACAO CCN51, TSC01», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 15(2). doi: 10.24054/limentech.v15i2.2184.