Duran Osorio, D., Trujillo Navarro, Y. y Morales Ocampo, H. (2022) «CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 15(1). doi: 10.24054/limentech.v15i1.2176.