Púa R., A., Barreto R., G., Vallejo F., D. y Ariza S., C. (2015) «Extracción y caracterización de la pectina obtenida a partir de la cáscara de limón Tahití (citrus x latifolia) en dos estados de maduración», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 13(2), pp. 180–194. doi: 10.24054/limentech.v13i2.1620.