Quintana , L., Gómez , S., García , A. y Martínez, N. (2015) «Perfil sensorial del Clon de cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 (primera cosecha de 2015)», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 13(1), pp. 60–65. doi: 10.24054/limentech.v13i1.1610.