Peña, B., Maldonado, L. y Caballero, L. A. (2013) «Evaluación de la aplicación de herramientas de mejora en la industria alimentaria de Norte de Santander», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 11(1), pp. 85–90. doi: 10.24054/limentech.v11i1.1580.