García A., O. R., Pinzón F., M. I. y Sánchez A., L. T. (2022) «Extracción y propiedades funcionales del almidón de yuca, Manihot esculenta, variedad ICA, como materia prima para la elaboración de películas comestibles», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 11(1). doi: 10.24054/limentech.v11i1.1574.