Trujillo N., Y., Pérez G., J. y Durán O., D. (2022) «Empleo de recubrimientos comestibles con base en almidón de papa y yuca en la conservación del mango cv. Zapote», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 10(1). doi: 10.24054/limentech.v10i1.1555.