P, V., C, L. y Quintero Y. (2010) «Determinación de la actividad e inhibición de la polifenoloxidasa en el lulo (Solanum quitoense lam)», @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 8(2), pp. 112–117. doi: 10.24054/limentech.v8i2.1521.