Velasco R. , Edwing A., Ana M Salazar B., Olga Cisneros L., Luz E Ramírez G., y Mónica M. Pacheco V. 2022. «ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE ZANAHORIA DESHIDRATADA POR ÓSMOSIS Y SECADO CONVECTIVO». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 14 (2):42-53. https://doi.org/10.24054/limentech.v14i2.831.