Otero Pérez , Tahíz Carolina, Diana Mantilla Escalante, Oscar Manjarrez, y Juan José Carrascal. 2024. «Optimización De Las Propiedades Tradicionales Y Bioactivas Del Polen De Abeja: Una Revisión Exhaustiva De Los Procesos De Fermentación». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 22 (2):257-80. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3656.