Salazar Garcés , Diego Manolo, Liliana Patricia Acurio Arcos, Andrea Nathaly Yánez Núñez, Lander Vinicio Pérez Aldás, y Dolores del Rocío Robalino Martínez. 2024. «Tiempo De Vida De Anaquel De Papillas Instantáneas Desarrolladas En Base A Papas Nativas (Solanum Tuberosum Ssp) Del Ecuador». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 22 (2):47-64. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3622.