Mendoza Tigua, Jonnathan Daniel, Andrea Monserrate Moreira Mendoza, y Diana Carolina Cedeño Alcívar. 2024. «Tipos De Envase Y Tiempos De Esterilización En El Efecto Fisicoquímico Y Microbiológico Para Pichagua En Conservas De Aceite De Oliva». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 22 (2):93-115. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i2.3619.