Pérez Romero, Leocadia Flor, Alan Jesus Manrique Ysaias, Anghie Tatiana Torres Terrel, Diana Rosa Yauri Mayorga, Jasiel Jemina Romo Huayllani, y Enzo Martín Casimiro Soriano. (2021) 2020. «Efecto De Dos metodologías De Secado De Rodajas De piña (ananas Comosus) Sobre El Contenido Nutricional». @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria 18 (2):5-24. https://doi.org/10.24054/limentech.v18i2.317.